Η ακρίβεια «σουβλίζει» φέτος τους καταναλωτές.
Οι πρώτες ασφαλείς εκτιμήσεις κάνουν λόγο για αύξηση του κόστους κατά 20% σε σχέση με πέρσι, καθώς όλα τα βασικά αγαθά ενός πασχαλινού τραπεζιού έχουν ήδη πάρει την ανηφόρα και βεβαίως δεν προβλέπεται κανένας εξορθολογισμός των τιμών πριν από το μεσημέρι του Μεγάλου Σαββάτου.
Κρέατα, οπωροκηπευτικά, τυριά και γλυκά θα είναι οπωσδήποτε αυξημένα σε σχέση με το Πάσχα του 2025, και ήδη η αγορά δείχνει σαφή τάση ενίσχυσης των ανατιμήσεων.
«Ιπτάμενος» ο οβελίας
Οι τιμές των αμνοεριφίων στη λιανική κυμαίνονται ήδη μεταξύ 14 και 17 ευρώ το κιλό.
Ωστόσο, όλες οι εκτιμήσεις αναφέρουν ότι όσο πλησιάζουμε στη Μεγάλη Εβδομάδα, οι τιμές στα συνοικιακά κρεοπωλεία ενδέχεται να αγγίξουν και τα 19 ευρώ, λόγω της μειωμένης προσφοράς ελληνικών αμνοεριφίων.
Ακόμη είναι άγνωστο σε τι τιμές θα διαθέσουν αρνιά και κατσίκια τα σούπερ μάρκετ και εάν οι εισαγωγές θα είναι σε θέση να συγκρατήσουν τις αυξήσεις σε κάπως χαμηλότερα επίπεδα.
Βεβαίως οι καταναλωτές δεν θα πρέπει να αναμένουν σε σχέση με πέρσι, έστω και μια μικρή μείωση.
Οι κτηνοτρόφοι, από την πλευρά τους, επισημαίνουν ότι το κόστος παραγωγής έχει σχεδόν διπλασιαστεί, ενώ εκατοντάδες χιλιάδες αρνιά θα λείψουν από την αγορά λόγω της σφαγής ολόκληρων κοπαδιών για τον έλεγχο και περιορισμό της ευλογιάς του αφθώδους πυρετού.
Φωτιά τα εκτός εποχής οπωροκηπευτικά
Αυξημένες είναι οι τιμές και στα οπωροκηπευτικά.
Οι καιρικές συνθήκες, σε συνδυασμό με το υψηλό μεταφορικό κόστος και τη μεγάλη ζήτηση, κάνουν μέχρι και τη σαλάτα αγαθό πολυτελείας, αναφέρουν πηγές της αγοράς.
Ενδεικτικά, τις τελευταίες δύο εβδομάδες, το μαρούλι αυξήθηκε κατά 20 λεπτά, η ντομάτα από το 1,5 ευρώ εκτοξεύθηκε στα 2,80-3,00 το κιλό, τα αγγουράκια από το 1 ευρώ στα 1,30.
Εκτός ορίων αυγά, τσουρέκια και κουλούρια
Απλησίαστα όμως αναμένονται τσουρέκια και κουλούρια.
Οι αυξήσεις στο βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλεύρι έχουν ανεβάσει την τιμή του παραδοσιακού τσουρεκιού (500γρ) στα 7-10 ευρώ στα αρτοποιεία, δηλαδή από 14 έως 20 ευρώ το κιλό.
Παράλληλα τα πασχαλινά κουλούρια καταγράφουν άνοδο 10% στη μέση τιμή κιλού και δεν αποκλείεται το ποσοστό αυτό να αγγίξει το 15% κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας.
Ομοίως, για τα αυγά η τιμή της εξάδας έχει αυξηθεί κατά 12%, με τα “βαμμένα” αυγά να πωλούνται ακριβότερα λόγω του κόστους συσκευασίας και εργατικών.
Με λίγα λόγια όποιος θέλει να βάψει αυγά για να τηρήσει το έθιμο φαίνεται ότι θα περιοριστεί σε λίγα κομμάτια για το… καλό.
Ο Γολγοθάς του Νονού
Ακόμη και το δώρο των νονών ακρίβυνε, με τις χειροποίητες λαμπάδες να ξεκινούν από τα 15 ευρώ.
Τώρα εάν έχουν και το πολυπόθητο, για τα βαφτιστήρια, παιχνίδι οι τιμές ξεπερνούν τα 40-50 ευρώ, ενώ σε εξαιρετικές περιπτώσεις μπορεί να αγγίζουν και τα 100 ευρώ.
Ουσιαστικά λαμπάδα και τσουρέκι αγγίζουν τα 60-70 ευρώ, ενώ αν συνοδευτούν με παπούτσια μπορεί να χρειαστούν ακόμη και 200 ευρώ.
Θα μπορούσε να κάνει κάτι η κυβέρνηση;
Η κυβέρνηση από την πλευρά της παρακολουθεί τις αθρόες ανατιμήσεις, χωρίς να παρεμβαίνει ουσιαστικά στην αγορά.
Περιορίζεται σε κάποιους ελέγχους αισχροκέρδειας κι αυτό είναι όλο.
Ειδικά για εφέτος όμως θα μπορούσε να μειώσει για μια εβδομάδα ή 10 ημέρες τον ΦΠΑ στα τρόφιμα.
Η Ελλάδα κατατάσσεται μέσα στην πρώτη δεκάδα μεταξύ 45 χωρών με τους υψηλότερους συντελεστές ΦΠΑ στα τρόφιμα.
Με τον βασικό συντελεστή στο 13% (και σε ορισμένα είδη στο 24%), η Ελλάδα παραμένει πολύ πάνω από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο, όπου πολλές χώρες έχουν υιοθετήσει μηδενικούς ή πολύ χαμηλούς συντελεστές (3-5%) για να αναχαιτίσουν τον πληθωρισμό και να στηρίξουν επιχειρήσεις και νοικοκυριά.
Η υψηλή φορολογία λειτουργεί ως επιταχυντής των ανατιμήσεων, καθώς κάθε αύξηση στην τιμή παραγωγού και των ενδιάμεσων κρίκων διογκώνεται από τον ΦΠΑ μέχρι να φτάσει στο ράφι.
www.zougla.gr
