Η συνταγή της ημέρας, Τετάρτη 2 Ιουλίου 2025: ''Τηγανητός γαύρος. Τα μυστικά του για να είναι τραγανός''

Άρτος και Θεάματα 01 Ιουλίου 2025

Ηλιάνα Σκιαδά

Τα μικρά τηγανητά ψαράκια τρώγονται ολόκληρα, όλοι το ξέρουν αυτό. 

Μπορούμε να βρούμε γαύρο παντού, ακόμη και στη λαϊκή της γειτονιάς και μάλιστα σε πολύ προσιτή τιμή.

Τα μυστικά για να γίνουν τραγανά τα γαυράκια είναι να τηγανίζουμε σε δόσεις.

Επίσης δεν τα ανακατεύουμε όσο τηγανίζονται και φροντίζουμε να τινάξουμε το περιττό αλεύρι πριν τα ρίξουμε στο τηγάνι.

Το μόνο που χρειάζονται, μόλις βγουν από τη φωτιά είναι λίγες σταγόνες λεμονιού.

Υλικά

  • 1 κιλό γαύρος
  • 1/2 κ.σ. αλάτι
  • 1 φλ. αλεύρι Γ.Ο.Χ
  • 1 φλ. σπορέλαιο για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Εάν δεν μας καθαρίσει το γαύρο ο ψαράς, τον καθαρίζουμε εμείς, τραβώντας το κεφάλι, με μία απότομη κίνηση και έτσι να αφαιρέσουμε και τα εντόσθια.

Τον ξεπλένουμε καλά και τον βάζουμε σε σουρωτήρι να φύγουν τα νερά.

Τον αλατίζουμε καλά και ανακατεύουμε, κουνώντας το σουρωτήρι.

Βάζουμε το αλεύρι σε ένα ταψάκι και τον αλευρώνουμε σε δόσεις.

Τινάζουμε να φύγει το περιττό.

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει καλά.

Ρίχνουμε λίγα-λίγα ψαράκια και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

www.newsit.gr

Προβλήθηκε 653 φορές

Τα ζώδια το Σάββατο 4 Ιουλίου 2026

Το πιο απρόβλεπτο Σάββατο του καλοκαιριού είναι εδώ! Η σύνοδος Άρη – Ουρανού στους Διδύμους, σε δύσκολη γωνία με τη Σελήνη στους Ιχθύες, φέρνει ανατροπές, εκπλήξεις, ξαφνικά νέα και αλλαγές προγράμματος.

Τα ζώδια την Παρασκευή 3 Ιουλίου 2026

Η καρδιά σήμερα ζητά περισσότερα από καλοκαιρινή ανεμελιά. Η αντίθεση της Σελήνης με την Αφροδίτη φέρνει συναισθηματικά διλήμματα, ενώ το εξάγωνό της με τον Κρόνο μας βοηθά να ξεχωρίσουμε ποιοι άνθρωποι έχουν πραγματικά θέση στη ζωή μας.

Η συνταγή της ημέρας, Παρασκευή 3 Ιουλίου 2026: ''Κοτοσαλάτα με φασολάκια και σάλτσα γιαουρτιού''

Πολύ δροσερή και καλοκαιρινή αυτή η κοτοσαλάτα με γιαούρτι, μπόλικα φρέσκα μυρωδικά αλλά και φασολάκια που έχουμε προσέξει να μην παραβράσουμε ώστε να μείνουν ζωηρόχρωμα, τραγανά και αλ ντέντε.