Την Κυριακή 26/1/2020 στις 19.00, στο Κλειστό θέατρο του Δημαρχείου Ηλιούπολης, σας προσκαλούμε να κόψουμε μαζί την Αγιοβασιλιάτικη πίτα, να ανταλλάξουμε ευχές και να χειροκροτήσουμε τους μικρούς και μεγάλους μαθητές μας.
Η σουμάδα είναι το ποτό που παραδοσιακά σερβίρουν στους γάμους ή στο «στρώσιμο» του νυφικού κρεβατιού. Τη φτιάχνουμε στο σπίτι με συνταγή από τον φημισμένο Κορρέ της Σύρου.
Η πίτα αυτή περιέχει μόνο σέσκουλα και τυρί «γλαρό», ένα μυρωδάτο χλωρό τυρί αιγοπρόβειο, ανάλατο, ελαφρά μαστιχωτό και αρωματικό, στην πραγματικότητα μια φέτα που δεν έχει ακόμη αλατιστεί.