Η συνταγή της ημέρας: ''Mango lassi, δροσιστικό ινδικό ρόφημα με μάνγκο και γιαούρτι''

Άρτος και Θεάματα 01 Ιουνίου 2023

Ένα δροσερό, αναζωογονητικό και πλούσιο σμούθι με αρωματικό μάνγκο και γιαούρτι. Το mango lassi είναι το αγαπημένο μας ινδικό ρόφημα.

Νένα Ισμυρνόγλου

Φωτογραφία: Νίκος Καρανικόλας


15' προετοιμασία
Σύνολο: 15'

Υλικά - Μερίδες: 4
  •  4 ώριμα μεγαλούτσικα μάνγκο, καθαρισμένα
  •  500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό της αρεσκείας μας
  •  1/2 κουτ. γλυκού ξερό καρδάμωμο (κακουλέ), σε σκόνη
  •  1 κουτ. μέλι της αρεσκείας μας
  •  χυμός από 2 λάιμ
  •  λίγο αλάτι
Διαδικασία
  1. Για να φτιάξουμε το mango lassi, ξεκινάμε ρίχνοντας στον πολυκόφτη τα μάνγκο με λίγο αλάτι και τα χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν.
  2. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το καρδάμωμο και το μέλι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία, ρευστή κρέμα. Προσθέτουμε τον χυμό λάιμ και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθεί.
  3. Γεμίζουμε 4 μέτρια ποτήρια με παγάκια και αδειάζουμε το lassi, μοιράζοντάς το ισόποσα.

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 192.


Προβλήθηκε 1023 φορές

Τα ζώδια την Τετάρτη 5 Νοεμβρίου 2025

Η Πανσέληνος στον Ταύρο δίνει έμφαση στην ύλη, την ασφάλεια και στις σχέσεις. Η αρμονία της με τον Β. Δεσμό στους Ιχθύες δείχνει ότι σταθερές αποφάσεις και πρακτικά βήματα οδηγούν σε πνευματική πρόοδο και ισορροπία.

Τα ζώδια την Τρίτη 4 Νοεμβρίου 2025

Ο Άρης εισέρχεται στον Τοξότη, φέρνοντας ορμή, ανυπομονησία και ανάγκη για ελευθερία. Η αντίθεση με τον Ουρανό προκαλεί αιφνίδιες εντάσεις ή ανατροπές, απαραίτητη είναι η ψυχραιμία και το ανοιχτό πνεύμα για νέες προοπτικές.