Ο Μανώλης Κοκολογιαννάκης μάς έδωσε τη συνταγή για αυτό το λεμονάτο κρητικό πιλάφι με το βραστό πρόβατο, που βγαίνει από το τσουκάλι τρυφερό – κόβεται σχεδόν με το πιρούνι.
Tag: ΠΙΛΑΦΙ
Μυρωδάτο, βουτυράτο, πλούσιο, το ιτς πιλάφ, με συκωτάκια, κουκουνάρι και σταφίδες μουλιασμένες σε μπράντι, είναι μια πολύ ωραία πινελιά στο γιορτινό τραπέζι .
Ένα πεντανόστιμο σμυρναίικο πιλάφι με κρεμμύδι, σταφίδες, κουκουνάρια και μπαχαρικά -ταξίδι στα μικρασιάτικα τραπέζια του άλλοτε.
Τώρα που οι μελιτζάνες είναι στα καλύτερά τους είναι η κατάλληλη περίοδος να φτιάξετε αυτό το ωραίο πιλάφι
