Μέσα σε μια ώρα θα έχετε λαχταριστό, μοσχοβολιστό, βουτυρένιο και φρέσκο ψωμάκι.
Νένα Ισμυρνόγλου
Φωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης
10' προετοιμασία
50' ψήσιμο
Υλικά - Τεμάχια: για 1 παραλληλόγραμμη φόρμα
- 350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
- 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
- 5 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδας, λιωμένο
- 340 ml μπίρα ξανθή
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε εύκολο και γρήγορο ψωμί μπίρας αρχικά, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C.
- Στη συνέχεια, αλείφουμε με 1 κουτ. σούπας από το λιωμένο βούτυρο μια μέτρια παραλληλόγραμμη φόρμα.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα το αλεύρι με το αλάτι, τη ζάχαρη, 3 κουτ. σούπας από το λιωμένο βούτυρο και την μπίρα, μέχρι να σχηματιστεί μια λεία, ελαφρώς υδαρή ζύμη.
- Αδειάζουμε στη φόρμα και ισιώνουμε ομοιόμορφα.
- Ραντίζουμε την επιφάνεια της ζύμης με το υπόλοιπο βούτυρο.
- Ψήνουμε για 45-50 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει το ψωμί και να ροδίσει.
- Ελέγχουμε αν έγινε με ένα καλαμάκι μπαμπού ή ένα μαχαιράκι που το μπήγουμε στο κέντρο της ζύμης. Αν βγει καθαρό, τότε το ψωμί είναι έτοιμο. Αν όχι, ψήνουμε για λίγο ακόμα.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στην ειδική έκδοση του Γαστρονόμου με τίτλο «Σπιτικό ψωμί».
