Μια συνταγή από τις πολλές που μας άφησε παρακαταθήκη η αείμνηστη Εύη Βουτσινά για δυναμωτικό και μυρωδάτο ζωμό με λαχανικά και μεδούλι – μια μικρή δόση του νοστιμίζει ζωμούς, σούπες, σάλτσες και όχι μόνο.
Tag: ΣΕΛΙΝΟ
Θεσπέσιο λαχανόρυζο, χορταστικό, γεμάτο φρεσκάδα και αρώματα, ό,τι πρέπει για τη νηστεία ή για ένα ελαφρύ και γευστικό γεύμα.
Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το πλούσιο σε νοστιμιά, χορτοφαγικό πρασοσέλινο με ποικιλία φρέσκων μανιταριών, καλλιεργημένων αλλά κυρίως άγριων, για δυνατή, «γήινη» γεύση.
Αυτή η ψαρόσουπα με λαχανικά και κόκκινες φακές, που βράζουν πολύ γρήγορα, είναι όλο νοστιμιά και φτιάχνεται σε περίπου μία ώρα.
Με σελινόριζα, μανιτάρια και αυγολέμονο φτιάχνουμε ένα χειμωνιάτικο, πεντανόστιμο κοτόπουλο φρικασέ.
Μα πόσο ταιριαστές και απίθανα νόστιμες είναι αυτές οι δύο σούπες!
Το κλασικό χοιρινο πρασοσέλινο, γιορτινό φαγητό της ηπειρωτικής Ελλάδας στα καλύτερά του!
Φακές, γλυκοπατάτες και σελινόριζα σε ένα πικάντικο και αιχμηρό φαγητό, το οποίο βρίσκει ιδανικό ταίρι σε ένα αφράτο πιλάφι με σταφίδες και καβουρδισμένο κουκουνάρι.
Ιδιαίτερη βελουτέ σούπα με ξινόμηλα και κουνουπίδι ιδανική για vegans!
