Με φρέσκες φράουλες και ελάχιστα υλικά, αυτή η γρανίτα είναι μια από τις πιο νόστιμες καλοκαιρινές λιχουδιές.
Άννα Ναθαναηλίδου
Φωτογραφία: Πέτρος Αδριανόπουλος
15' προετοιμασία
15' μαγείρεμα
5 ώρες αναμονή
Υλικά - Βάρος: Περίπου 600 γρ.
- 1/2 κιλό φράουλες
- 4 κουτ. σούπας ζάχαρη λευκή ή καστανή, κρυσταλλική
- 5 κουτ. σούπας νερό
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε γρανίτα φράουλα αρχικά πλένουμε, στεγνώνουμε και κατόπιν καθαρίζουμε τις φράουλες.
- Βάζουμε να βράσει η ζάχαρη με το νερό.
- Οταν το σιρόπι κοχλάσει μερικές φορές, αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Πολτοποιούμε τις φράουλες στο μπλέντερ και τις αδειάζουμε σε ένα μπολ.
- Ρίχνουμε το σιρόπι και ανακατεύουμε καλά.
- Γεμίζουμε πλαστικές θήκες-ξυλάκια και αφήνουμε στην κατάψυξη τη γρανίτα φράουλα να παγώσει για 4 - 5 ώρες.
Μυστικά
Αν δεν έχουμε θήκες, μοιράζουμε το μείγμα σε μικρά πλαστικά ποτήρια και μπήγουμε ένα κουταλάκι στο κέντρο. Οταν παγώσει η γρανίτα, αναποδογυρίζουμε και βγάζουμε το ποτηράκι. Κρατάμε τη γρανίτα από το κουταλάκι και την τρώμε.
