Πρωτεϊνούχο, ελαφρύ και λαχταριστό σνακ τα ρολάκια αγγουριού γεμιστά με κοτοσαλάτα με αβοκάντο.
Tag: GASTRONOMOS
Με αυτή την συνταγή για τούρτα παγωτό με μπισκότα θα ψάχνετε αφορμές να γιορτάσετε, αν και η γεύση είναι η μόνη αφορμή που χρειάζεστε!
Μια ζουμερή, μυρωδάτη στραπατσάδα με πιπεριές και ξινομυζήθρα. Θρεπτική και υγιεινή!
Ένα λαδερό διαφορετικό από τα συνηθισμένα: μπάμιες μαγειρεμένες με γλυκοπατάτες, οι οποίες δίνουν στο φαγητό γλυκιά και πλούσια γεύση.
Ένα εύκολο πλακί με γαύρο, ώριμες καλοκαιρινές ντομάτες, κάππαρη και ελιές, νοστιμότατο και πλούσιο σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και ω3 λιπαρά.
Φτιάχνουμε χόρτα καλοκαιρινά, σαν τσιγαριαστά, και συνοδεύουμε με κατίκι και απλή ντοματοσαλάτα, αρωματισμένη με λίγο βασιλικό.
Αυτό θα πει φαγητό εξπρές! Οι μοσχαρίσιες μπριζόλες σερβίρονται εδώ με μια ιδιότυπη, γρήγορα σάλτσα από ντοματίνια.
Τη μελιτζανόπιτα παραδοσιακά τη φτιάχνουν σε όλη τη Θεσσαλία, από τον Βόλο και τη Λάρισα μέχρι την Ελάτεια, σε διάφορες παραλλαγές. Και πάντα γίνεται νοστιμότατη.
Φασόλια, φακές και ρεβύθια σε μια νόστιμη οσπριάδα, χορταστική και θρεπτική, καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών, και με λίγες θερμίδες.
Το κλασικό κερκυραϊκό σοφρίτο μοιάζει με τηγανιά από μόνο του. Ο σεφ του δίνει την ένταση και την ταχύτητα στο μαγείρεμα που απαιτεί η τηγανιά και αλησμόνητη γεύση.
Πανεύκολη τηγανιά, έτοιμη σε 30′! Οι πολύχρωμες πιπεριές δίνουν τόση νοστιμιά και άρωμα στο πιάτο μας…
Το μαγεριό (ή μαγειριό ή μαεριό), είναι το παραδοσιακό λαδερό κατσαρόλας της Ικαρίας με ανάμεικτα εποχικά μπαξεβανικά.
Οι μπάμιες ήταν δημοφιλές λαχανικό στα ελληνικά νοικοκυριά της Πόλης. Συνήθως μαγειρεύονταν λαδερές σκέτες ή με κιμά, όπως εδώ.
Κεμπάπ, με ελάχιστο ή καθόλου πιπέρι, σε αντίθεση με τα διάσημα για την κάψα τους κεμπάπ από τα Άδανα της Κιλικίας, τα οποία επίσης γνωρίζουν οι Αρμένιοι.
Το χταπόδι με τα φασολάκια είναι ένα καλοκαιρινό πανηγυρικό φαγητό, που συνηθίζουν να μαγειρεύουν σε πολλά μοναστήρια παραμονές μεγάλων εορτών.
Πολύ δροσερή και καλοκαιρινή αυτή η κοτοσαλάτα με γιαούρτι, μπόλικα φρέσκα μυρωδικά αλλά και φασολάκια που έχουμε προσέξει να μην παραβράσουμε ώστε να μείνουν ζωηρόχρωμα, τραγανά και αλ ντέντε.
Με τη φυσική γλύκα και τα αρώματά του, το αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού χαρίζει μια γρανίτα που δροσίζει μικρούς και μεγάλους.
Με φρέσκες φράουλες και ελάχιστα υλικά, αυτή η γρανίτα είναι μια από τις πιο νόστιμες καλοκαιρινές λιχουδιές.
Πίτσες μεν, τηγανητές δε. Η νοστιμιά τους είναι απερίγραπτη, αφού η τηγανητή ζύμη γίνεται αφράτη και τραγανή! Θα τις σερβίρουμε με τυριά και προσούτο, όλα ελληνικά.
Ο κεφτές-σύμβολο των Κυκλάδων διαφέρει όχι μόνο από νησί σε νησί, αλλά κι από χωριό σε χωριό κι από νοικοκυρά σε νοικοκυρά.
