Tag: Σαλάτα

Σαλάτα με χταπόδι από το fish market της Ηλιούπολης Τα υλικά 1 κιλό χταπόδι 250 γρ. μαυρομάτικα φασόλια 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαϊντανό 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 1 φλυτζάνι ξύδι για να βράσουμε με το χταπόδι ½ φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λεπτά μπαστουνάκια αλάτι πιπέρι Η εκτέλεση:Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τα μαυρομάτικα για 45 λεπτά.