Στον Λίβανο, στην Τυνησία, στο Μαρόκο και στο Ισραήλ ετοιμάζουν τον δικό τους καγιανά με μπόλικες ζουμερές ντομάτες και λίγο κύμινο.
Tag: ΑΥΓΑ
Το μυστικό είναι ότι χρησιμοποιεί ψιλά αλλά και χοντρά τριμμένα καρύδια.
Ιδανική επιλογή για κυριακάτικο πρωινό οι φρυγανιές, οι αυγοφέτες της Τήνου που τηγανίζονται σε αγελαδινό βούτυρο και σιροπιάζονται.
Το μωσαϊκό οι Πολίτισσες το λένε μπισκοτάτο ή γκατό ντε μοζαΐκ και το φτιάχνουν με αυγά, κι είναι ένα πιο πλούσιο γλυκό από αυτό που συνηθίζουμε εδώ.
Ένα από τα πολύ παραδοσιακά φαγητά της Τήνου, που έβγαζε από παλιά άφθονες πατάτες στην εύφορη πεδιάδα της Κώμης.
Το πιο ωραίο γλυκό για το καλοκαίρι: Παρφέ γιαούρτι με γλυκό βύσσινο και μπισκότα πτι μπερ, σερβιρισμένο με καβουρδισμένο αμύγδαλο φιλέ!
Η crostata al gelo di melone είναι μια ιταλική τάρτα γεμιστή με μια κρέμα καρπουζιού και σταγόνες σοκολάτας που αναπαριστούν τα κουκούτσια της.
Με λίγα υλικά φτιάχνουμε ένα εντυπωσιακό ρολό μαρέγκας με γέμιση από σαντιγί και ανάμεικτα φρούτα του καλοκαιριού.
Αυτός ο καγιανάς από την Πελοπόννησο είναι για μερακλήδες. Έχει ντομάτες, κρεμμύδι, μελιτζάνα, πιπεριά, ακόμα και πατάτες. Τα φρέσκα αυγά είναι εκ των ων ουκ άνευ!
Τα βλίτα με την έντονη και δροσερή γεύση τους, είναι τα χόρτα του καλοκαιριού. Τα μαγειρέψαμε με αυγά, αλμυρίκια, σάλτσα ντομάτας και φέτα.
Ένα απλό, νόστιμο και θρεπτικό φαγητό με ψητά λαχανικά, βραστά αυγά και βινεγκρέτ. Ιδανικό για το ταπεράκι της δουλειάς!
Την ομελέτα την φτιάχνουν και με άλλα χόρτα, ανάλογα με την εποχή και τα βρισκούμενα.
Φτιάξτε το για πρωινό ή για σαν κύριο γεύμα.
Όσοι αγαπούν τα καυτερά φαγητά αυτήν την πίτσα θα την λατρέψουν!
Μπορεί, αν και με γλυκιά γεύση, το πρώτο γεύμα της ημέρας να είναι υγιεινό και θρεπτικό; Φυσικά και γίνεται! Αν φτιάξουμε pancakes!
Το καλύτερο πρωινό είναι αυτές οι γλυκές αυγοφέτες με τσουρέκι, μέλι και γιαούρτι.
Eμπνευσμένο από το πασχαλινό αργεντίνικο γλυκό rosca de Pascua, αυτό το μπριός συνοδεύεται από κρέμα πατισερί.
Ένα φαγάκι-έκπληξη, η μανιάτικη «τσουχτή», με μακαρόνια και αυγά μάτια
Την ώρα που ψήνονται οι καρυκευμένοι με πάπρικες κεφτέδες φτιάχνουμε κι έναν πουρέ και σε ελάχιστο χρόνο έχουμε ένα πλήρες και γευστικότατο γεύμα.
Τα νιώτικα καλασούνια είναι μπουρεκάκια γεμιστά με φρέσκο τυρί, απίθανα αρωματικά αφού το ζυμάρι τους δεν περιέχει νερό αλλά χυμό πορτοκαλιού
