Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τις καλύπτουμε με τριμμένη φρέσκια ντομάτα και σκόρδο και μόλις πάρουν μια βράση -ένα δεκάλεπτο θέλουν- έχουμε ένα φαγητό-όνειρο, που το μόνο που θέλει είναι λίγο ψωμί για βούτες.
Tag: ΓΕΥΜΑ
Πρακτική σκέψη το μαγείρεμα των ζυμαρικών μαζί με τη σάλτσα τους και η μπολονέζ, εκτός από διαχρονικά αγαπημένη, είναι και ένα από τα καλύτερα παραδείγματα αυτής της τεχνικής.
Ζουμερά μερακλίδικα κεμπάπ με τα όλα τους! Και θα τα φτιάξεις μόνος σου, στην πρώτη σου κουζίνα, για εσένα και την παρέα σου.
Το ρας ελ χανούτ ίναι το ιδανικό μείγμα για κρεατικά, με όποιον τρόπο κι αν μαγειρευτούν
Ένα από τα ωραία λαδερά της καλοκαιρινής μας κουζίνας είναι το ιμάμ.
Η σεφ δίνει γεύση και χρώμα στα σουβλάκια κοτόπουλου με μια πικάντικη κρέμα ψητής πιπεριάς Φλωρίνης με ταχίνι και αμύγδαλο – δοκιμάστε τη, τους πάει πολύ!
Αλμυρό και γλυκό, σαρδέλες, σάλτσα αντσούγιας και σταφίδες σε μια πολύ νόστιμη μακαρονάδα που κατάγεται από τη Σικελία.
Η κρέμα φέτας αποτελεί τον ιδανικό συνδυασμό για το ιμάμ καθώς δροσίζει και εμπλουτίζει τη γεύση της μελιτζάνας αναδεικνύοντας τη.
Εύκολη, γρήγορη και απίθανα νόστιμη τηγανιά με φιλέτο κοτόπουλο.
Ζουμερό, κατακόκκινο και μελωμένο ντοματόρυζο, ιδανικό για ένα γρήγορο και ελαφρύ γεύμα. Ιδανικό συνοδευτικό του ένα ωραίο χαλούμι σαγανάκι και χωριάτικο ψωμί.
Γεύμα στο άψε σβήσε αυτή η μακαρονάδα με τα υλικά της χωριάτικης σαλάτας.
Με ζουμερές, ώριμες αλλά όχι παραγινωμένες ντομάτες, τρυφερά, μικρά αγγουράκια Κρήτης με τη φλούδα τους, ξερό κρεμμύδι, φίνες πιπεριές κέρατο και ελιές μαύρες ή θρούμπες.
Μια σκορδάτη σπαγγετάδα με γεύση ψαριού, που θυμίζει την άλιο όλιο ε πεπεροντσίνο.
Μια σάλτσα με ώριμες καλοκαιρινές ντομάτες, υπέροχη στην απλότητά της, που θα συνοδεύσει ιδανικά τα σπαγγέτι σας.
Οι κεφτέδες με σάλτσα που έφτιαχνε η γιαγιά της Δωροθέας Μερκούρη με την πλούσια γεύση, την ζουμερή υφή και παραδοσιασή νοστιμιά.
Κοκκινιστό με συνταγή εξπρές! Συνοδεύουμε το κοτόπουλο με μια τηγανιά πατάτες ή με πιλάφι και έχουμε ένα πλήρες γεύμα σε μισή ωρίτσα.
Όταν θέλουμε να φάμε κάτι ελαφρύ το μεσημέρι ή το βράδυ αυτή η μακαρονοσαλάτα με κοχυλάκι και γαρίδες είναι ό,τι καλύτερο.
Μια ζουμερή, μυρωδάτη στραπατσάδα με πιπεριές και ξινομυζήθρα. Θρεπτική και υγιεινή!
Ένα λαδερό διαφορετικό από τα συνηθισμένα: μπάμιες μαγειρεμένες με γλυκοπατάτες, οι οποίες δίνουν στο φαγητό γλυκιά και πλούσια γεύση.
Ένα εύκολο πλακί με γαύρο, ώριμες καλοκαιρινές ντομάτες, κάππαρη και ελιές, νοστιμότατο και πλούσιο σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και ω3 λιπαρά.
