Από τα πιο χαρακτηριστικά σιροπιαστά ανατολίτικα γλυκά, το σάμαλι με σιμιγδάλι και χυμό πορτοκαλιού, είναι γλυκό ταπεινό αλλά και γενναιόδωρο, που φέρνει στο μυαλό παλιούς φούρνους, μεγάλα ταψιά και γλυκά αρώματα.
Tag: ΓΛΥΚΟ
Παντεσπάνι, κρέμα, παντεσπάνι, κρέμα και πάνω-πάνω παντεσπάνι τριμμένο έχει το αρμένικο μεγρί τορτ.
Οι πρώτες αναφορές για το γλυκό έρχονται ήδη από τον 15ο αιώνα, από την εποχή της Γαληνοτάτης Δημοκρατίας.
Η έμπνευση έρχεται από τη κλασική συνταγή «αχλάδια belle Hélène», δηλαδή ποσαρισμένα αχλάδια σερβιρισμένα με σιρόπι σοκολάτας.
Μια τάρτα που συνδυάζει τη φρεσκάδα των αχλαδιών με την πλούσια και φίνα κρέμα αμυγδάλου, προσφέροντας έναν τέλειο συνδυασμό γλύκας και αρωματικής έντασης.
9 – 13 Οκτωβρίου 2025
Η ιδιαιτερότητα αυτής της θαυμάσιας μηλόπιτας έγκειται στην τριφτή ζύμη και η νοστιμιά της στα μήλα που μαζεύουν από τα δέντρα του μοναστηριού.
Μαζί με το φθινόπωρο έρχεται και το νέο Ζάχαρη & Αλεύρι με υπέροχες συνταγές
Mια παλιά, παραδοσιακή συνταγή της περιοχής του Μαρκόπουλου για μικρά, τραγανά και απίστευτα νόστιμα μουστοκούλουρα.
Η συνταγή της Αντιόχειας που παρουσιάζουμε εδώ έχει μεγαλύτερο μέγεθος και άφθονο τοπικό τυρί, ειδικό για το κιουνεφέ.
Από τα ’50s με αγάπη: το νοσταλγικό μπανάνα σπλιτ δεν είναι ακριβώς συνταγή...
Έκαναν πολλά γλυκά του κουταλιού στη Σμύρνη. Όπως αυτό το πεντανόστιμο γλυκό σταφύλι, το οποίο σέρβιραν σε ειδικό στρογγυλό σκεύος με κρεμασμένα κουταλάκια γύρω γύρω.
Ένα λαδερό διαφορετικό από τα συνηθισμένα: μπάμιες μαγειρεμένες με γλυκοπατάτες, οι οποίες δίνουν στο φαγητό γλυκιά και πλούσια γεύση.
Κάθε κουταλιά αυτής της πλούσιας, αφράτης κρέμας από ανθότυρο και γιαούρτι είναι ευτυχία, ιδίως αν τη σερβίρουμε με ένα χειροποίητο παστέλι από φυστίκι Αιγίνης και μέλι.
Με τη γαλλική συνταγή
Κλασικό γλυκό, αλλά με ασυνήθιστη εμφάνιση, αφού την τυπική επικάλυψη από φρούτα του δάσους παίρνει εδώ ένα ζελέ από καρπούζι, με χαριτωμένη ιδέα τις σταγόνες σοκολάτας που θα μοιάζουν με τα κουκούτσια του.
Το viral κρύο ρόφημα καφέ είναι ό,τι πρέπει για επιδόρπιο της τελευταίας στιγμής. Σαν τιραμισού στο ποτήρι!
Το πιο δροσερό, «μαμαδίστικο» γλυκό ψυγείου με ζελέ λεμόνι. Με συνταγή του ζαχαροπλάστη Δημήτρη Μιχαηλίδη.
Το μωσαϊκό οι Πολίτισσες το λένε μπισκοτάτο ή γκατό ντε μοζαΐκ και το φτιάχνουν με αυγά, κι είναι ένα πιο πλούσιο γλυκό από αυτό που συνηθίζουμε εδώ.
«Η συνταγή είναι της μητέρας μου, Σοφίας. Τα Χριστούγεννα έκανε μια σοκολατένια εκδοχή και τον υπόλοιπο καιρό έκανε αυτήν εδώ, με το σιρόπι», μας είπε ο Παύλος Τερκενλής, που μας την έφτιαξε.
