Η σεφ Νένα Ισμυρνόγλου δίνει τη συνταγή για την κλασική ομελέτα μισοφέγγαρο με ένα «μυστικό» υλικό που κάνει τη διαφορά.
Tag: gastronomos
Παίρνουμε τορτίγιες, τις κόβουμε σε τετράγωνα κομματάκια, την ώρα που ψήνονται στον φούρνο φτιάχνουμε τη σάλτσα τυριού, κι έχουμε εύκολα και γρήγορα ένα σνακ για την μπίρα μας ή μια βραδιά με ταινίες στο σπίτι.
Ενα υπέροχο φθινοπωρινό πιάτο. Ένα κρασάτο χοιρινό με μήλα, με πεντανόστιμη σαλτσούλα και έναν αφράτο πουρέ σελινόριζας για συνοδεία.
Μην παραβλέπετε τη φέτα όταν φτιάχνετε ζυμαρικά.
Με λίγα υλικά και χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία, φτιάχνουμε μια πολύχρωμη σαλάτα που συνδυάζει δημητριακά, λαχανικά και γαλακτοκομικά σε απόλυτη ισορροπία.
Μια τηγανιά, πλούσια και ζουμερή, με χοιρινό, μελιτζάνες, γιαούρτι και βασιλικό. Σερβίρουμε οπωσδήποτε με ένα καλό ψωμί για ατέλειωτες «βούτες».
Μια συνταγή για καγιανά μεγάλης νοστιμιάς, που συναντήσαμε στο Ξηροχώρι Ζαχάρως.
Ιδανικό για το ταπεράκι της δουλειάς!
Μια πολύ ωραία, μικρασιάτικη συνταγή για μαυρομάτικα με ψητές πιπεριές Φλωρίνης.
Το πώς πηγαίνει ο καφές με το λικέρ πικραμύγδαλο δεν λέγεται!
Πρακτική σκέψη το μαγείρεμα των ζυμαρικών μαζί με τη σάλτσα τους και η μπολονέζ, εκτός από διαχρονικά αγαπημένη, είναι και ένα από τα καλύτερα παραδείγματα αυτής της τεχνικής.
Ένα από τα ωραία λαδερά της καλοκαιρινής μας κουζίνας είναι το ιμάμ.
Τα σύκα μελώνουν και μαζί με το σκόρδο, το βαλσαμικό ξύδι και τις μαύρες ελιές δημιουργούν μια πρωτότυπη σάλτσα που συνοδεύει τέλεια το ψητό κοτόπουλο
Με ζαχαρούχο γάλα και βερίκοκα ή ροδάκινα φτιάχνουμε ένα εύκολο παγωτό που θα λατρέψουν όλοι
Και τα κολοκυθάκια γίνονται ιμάμ! Δοκιμάστε τη συνταγή με μικρά κολοκυθάκια που μαγειρεύονται γρήγορα και γίνονται λουκούμι!
Ένα σωρό διαφορετικές υφές και γεύσεις που κομπλιμεντάρουν η μία την άλλη έχει αυτή η τονοσαλάτα με πατάτες baby και αμπελοφάσουλα της εποχής.
Μια πολύ παλιά συνταγή για φανουρόπιτα ανεβατή – με νωπή η ξηρή μαγιά. Θέλει λίγη υπομονή, αλλά γίνεται αφράτη, νόστιμη και αρωματική.
Ψωνίστε μελιτζάνες και κολοκυθάκια και φτιάξτε αυτά τα λαζάνια με την ζουμερή και λαχταριστή σάλτσα τυριών. Απολαύστε τα με φίλους ή την οικογένειά σας
Ταυτισμένη με τη Σίφνο, η ρεβυθάδα είναι το εμβληματικό φαγητό του νησιού, κι ας τη φτιάχνουν και σε πολλά άλλα κυκλαδονήσια.
Ο ταμπουράς, η γλυκιά κολοκύθα της Ικαρίας, γίνεται λαχταριστή πίτα με χοντρό, σπιτικό φύλλο.
