Μην παραβλέπετε τη φέτα όταν φτιάχνετε ζυμαρικά.
Tag: γη
Με λίγα υλικά και χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία, φτιάχνουμε μια πολύχρωμη σαλάτα που συνδυάζει δημητριακά, λαχανικά και γαλακτοκομικά σε απόλυτη ισορροπία.
Μια τηγανιά, πλούσια και ζουμερή, με χοιρινό, μελιτζάνες, γιαούρτι και βασιλικό. Σερβίρουμε οπωσδήποτε με ένα καλό ψωμί για ατέλειωτες «βούτες».
Τα φλωρινιώτικα κεμπάπια, που δεν λέγονται, ούτε και είναι, σουτζουκάκια, είναι αυστηρά μεζές και όχι κυρίως πιάτο.
Μια συνταγή για καγιανά μεγάλης νοστιμιάς, που συναντήσαμε στο Ξηροχώρι Ζαχάρως.
Με ελιές και μαϊντανό φτιάχνουμε ένα διαφορετικό πέστο για τα ριγκατόνι μας, με ζωηρή γεύση και υλικά που συχνά έχουμε ήδη στην κουζίνα.
Ζεστές, αλμυρές αυγοφέτες με γραβιέρα. Ό,τι πρέπει για πρωινό ή για βραδινό σνακ!
Ιδανικό για το ταπεράκι της δουλειάς!
Μια πολύ ωραία, μικρασιάτικη συνταγή για μαυρομάτικα με ψητές πιπεριές Φλωρίνης.
Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τις καλύπτουμε με τριμμένη φρέσκια ντομάτα και σκόρδο και μόλις πάρουν μια βράση -ένα δεκάλεπτο θέλουν- έχουμε ένα φαγητό-όνειρο, που το μόνο που θέλει είναι λίγο ψωμί για βούτες.
Το πώς πηγαίνει ο καφές με το λικέρ πικραμύγδαλο δεν λέγεται!
Πρακτική σκέψη το μαγείρεμα των ζυμαρικών μαζί με τη σάλτσα τους και η μπολονέζ, εκτός από διαχρονικά αγαπημένη, είναι και ένα από τα καλύτερα παραδείγματα αυτής της τεχνικής.
Ένα πολύ νόστιμο σνακ που δεν παχαίνει, αυτή η τυλιχτή τορτίγια με κοτόπουλο και γιαουρτοσάλτσα μας καλύπτει και με το παραπάνω στις λιγούρες, και στις ώρες δουλειάς και στις ώρες χαλάρωσης.
Δεν είναι δύσκολο να φτιάξουμε σπιτικά κουλούρια Θεσσαλονίκης.
Ζουμερά μερακλίδικα κεμπάπ με τα όλα τους! Και θα τα φτιάξεις μόνος σου, στην πρώτη σου κουζίνα, για εσένα και την παρέα σου.
Το ρας ελ χανούτ ίναι το ιδανικό μείγμα για κρεατικά, με όποιον τρόπο κι αν μαγειρευτούν
Από τις ωραιότερες μουσταλευριές που έχουμε δοκιμάσει.
Είναι μια απολαυστική σε υφή και γεύση, λεία και φίνα σάλτσα, και η απόλαυση ξεκινά ήδη από την παρασκευή της, αφού μισολιώνουμε τις ντομάτες με τα χέρια – μια βουτιά στους ντοματοχυμούς.
Ένα από τα ωραία λαδερά της καλοκαιρινής μας κουζίνας είναι το ιμάμ.
Η σεφ δίνει γεύση και χρώμα στα σουβλάκια κοτόπουλου με μια πικάντικη κρέμα ψητής πιπεριάς Φλωρίνης με ταχίνι και αμύγδαλο – δοκιμάστε τη, τους πάει πολύ!
