Μπορούμε να εμπλουτίσουμε τη νηστίσιμη τραχανόσουπα με ψιλοκομμένα λαχανικά της αρεσκείας μας (καρότο, σέλινο, κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, φρέσκο κρεμμυδάκι), τα οποία θα προσθέσουμε αφού σοτάρουμε το κρεμμύδι.
Tag: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Μια ιδιαίτερη σπανακόπιτα στο τηγάνι, τραγανή και πεντανόστιμη! Ήταν η αγαπημένη του σπουδαίου συγγραφέα Πάτρικ Λη Φέρμορ.
Μια παλιά γαλλική συνταγή που αποτελείται από πουρέ πατάτας και κιμά, που μπαίνουν σε στρώσεις στο ταψί.
Τρομερή νηστίσιμη μακαρονάδα στη στιγμή με ελάχιστα υλικά. Με σκόρδο και σουσάμι, που της προσθέτει γεύση και υφή.
Σοκολατένιο, λαχταριστό κέικ, ιδανικό για τις μέρες της νηστείας.
Ποιος λέει όχι σε μια παρτίδα λουκουμάδες; Κανείς! Δοκιμάστε τους και σε αυτή την εκδοχή, με σος σοκολάτας αντί για μέλι, και μάλιστα νηστίσιμη.
Η μοναστική μαγειρική προορίζεται συνήθως για πολλές μερίδες, και έτσι οι συνταγές πρέπει να είναι νόστιμες αλλά και γρήγορες.
Χοιρινός λαιμός, πορτοκάλι, δεντρολίβανο και μουστάρδα συναντιώνται στο τηγάνι κι έχουμε τον πιο ωραίο μεζέ για την παρέα, καθημερινό ή γιορτινό.
Ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο, ελληνικό παραδοσιακό γλυκό είναι αυτό το νηστίσιμο ραβανί με ελαιόλαδο.
Τι απίθανος μεζές! Κεφτεδάκια από παστό μπακαλιάρο με μυρωδικά και ξύσμα λεμονιού, παναρισμένα σε πικάντικο κουρκούτι. Δοκιμάστε τα!
Το τυμπλούδι είναι το παραδοσιακό γλυκό που σερβίρεται στους γάμους στον Μεσότοπο της Λέσβου και μοιάζει με μπακλαβά αμυγδάλου.
Μυρωδάτη και δροσερή σαλάτα, που συνηθίζεται ιδιαίτερα στη Μάνη αλλά και στην Κέρκυρα.
Τώρα που τα λεμόνια είναι άφθονα, ζουμερά, αρωματικά, ετοιμάζουμε αυτή τη μαρμελάδα λεμόνι με μέντα ή δυόσμο για να την απολαμβάνουμε όλο τον χρόνο.
Ο συνδυασμός ρεβιθιών και γενικότερα οσπρίων με γαρίδες είναι ένας συνηθισμένος συνδυασμός στην αγιορείτικη μαγειρική.
Μια διαφορετική ιδέα από την παραδοσιακή ρεβυθάδα, με σέλινα, ξινόμηλο σε κύβους και δυόσμο. Θα σας εκπλήξει με τη φρεσκάδα της
Στο μαγειρείο της Μονής Βατοπαιδίου, οι πατάτες Hasselback έγιναν πηγή έμπνευσης και σερβίρονται με σαλιγκάρια, σε μια λιτή αλλά ευφάνταστη εκδοχή.
Πράσα με θαλασσινά στο Άγιον Όρος κάνουν και κοκκινιστά και «λευκά», λεμονάτα, όπως σ’ αυτή την πολύ ωραία συνταγή με σουπιές που μας έδωσε ο π. Ιωσήφ στη Μονή Βατοπαιδίου.
Ο τραχανάς από μόνος του αποτελεί ένα superfood. Εδώ συνδυάζεται με μανιτάρια και καυκαλήθρες, που απογειώνουν θρεπτικά και γευστικά το πιάτο.
Παραδοσιακό ρεβανί από το Γαλαξίδι, με ρύζι αντί για σιμιγδάλι. Μια διαφορετική, πεντανόστιμη εκδοχή που αξίζει να δοκιμάσετε.
Νηστίσιμα, εύκολα κουλουράκια που μοσχοβολούν πορτοκάλι και είναι ελαφριά, τραγανά και νόστιμα.
