Εξωτικό, πρωτότυπο πιάτο με μαγιάτικο και αβοκάντο. Ό,τι πρέπει για να σπάσουμε τη μονοτονία της καθημερινότητας.
Tag: γεύμα
Απίθανα αρωματικά και αφράτα κεφτεδάκια που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι
Ντομάτες, καυτερή πιπεριά και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο συνυπάρχουν σε αυτό το εμβληματικό πιάτο της Ρώμης, την πικάντικη αραμπιάτα.
Αυτή η συνταγή θυμίζει στη Δωροθέα Μερκούρη τα καλοκαίρια της στη Νικοτέρα.
Μια πιο ελαφριά εκδοχή για τις μοσχαρίσιες μπριζόλες αλά μιλανέζε έχουμε εδώ.
Είναι φαγητό καθαρά αγροτικό, με το τίποτα, φαγητό της «πενήτιας», της φτώχειας.
Μια από τις πιο σύνθετες και καθαρά εθιμικές εβρίτικες συνταγές που μαγειρεύεται ανήμερα του Πάσχα ή στη γιορτή του Αγίου Γεωργίου.
Αυτά τα φουρνιστά λαζάνια έχουν όλα τα αρώματα της εποχής, με αγκινάρες, αρακά, φρέσκα κρεμμυδάκια και τα τρυφερά ανοιξιάτικα χόρτα.
Απρόσμενη η σάλτσα για τα ριγκατόνι εδώ, με ταραμά, συνδυάζεται με πιπεριές Φλωρίνης και αμύγδαλα. Το αποτέλεσμα είναι ένα νηστίσιμο πιάτο ζυμαρικών όλο γεύση.
Μια πολύ νόστιμη, χυλωμένη και θρεπτική σούπα, που έχει εξαιρετική υφή, επειδή οι μοναχοί προτιμούν να πολτοποιούν ένα μέρος από τις γαρίδες ωμές, ενώ οι υπόλοιπες προστίθενται ολόκληρες.
Για τις μέρες που νηστεύουμε και το λάδι, αυτή η μακαρονάδα θα γαληνέψει τη νηστεύουσα πείνα μας.
H ισπανική παέγια είναι αξεπέραστη. Ετοιμάζουμε την εκδοχή με κοτόπουλο και θαλασσινά σύμφωνα με τις οδηγίες του μετρ του είδους Δημήτρη Κοντόπουλου.
Τα ολόκληρα τηγανισμένα φύλλα δυόσμου γίνονται στη στιγμή τραγανά τσιπς, που προσθέτουν πλούσιο άρωμα στο φαγητό και μάλιστα μόλις λίγα λεπτά πριν από το σερβίρισμα.
Τα ορεκιέτε είναι μικρόσχημα ιταλικά ζυμαρικά και μοιάζουν με αυτάκια (orecchiette σημαίνει «αυτάκια» στα ιταλικά).
Από τις χρυσές ελληνικές συνταγές, οι αγκινάρες με κουκιά αυγολέμονο, σε μια κλασική εκδοχή που αψηφά τον χρόνο.
Μια απλή, μα νόστιμη πίτα με έτοιμα φύλλα κουρού και γέμιση από ανάμεικτο κιμά είναι αυτή η γαλλοκαναδική κιμαδόπιτα, ιδανική τόσο για το καθημερινό, όσο και για το κυριακάτικο τραπέζι.
Νόστιμες τραγανές μπουκιές με πικάντικη επίγευση, συνοδεύονται ιδανικά με μια ωραία σαλάτα με λαχανικά και ξηρούς καρπούς και γίνονται πλήρες γεύμα.
Ένας γλυκοφάγωτος λεμονάτος μπακαλιάρος με πράσα, πατάτες, κρεμμύδια και τη φροντίδα και τη νοστιμιά που έχουν όλα τα μικρασιάτικα φαγητά.
Απλό και νόστιμο φαγητό για το καθημερινό τραπέζι.
Είναι ίσως είναι τα νοστιμότερα ρεβύθια που έχουμε δοκιμάσει.
